Voorkomen van diefstal op de versafdeling in supermarkten

Diefstal op de versafdeling

Diefstal is een veel voorkomend en ernstig probleem op de versafdeling. Rood vlees, vis, vleeswaren en kaas zijn waardevolle en geliefde producten voor dieven. De versafdeling bevindt zich vaak achterin de winkel en niemand zal vermoeden dat een klant een stuk vers vlees in zijn zak steekt en er vervolgens mee de deur uit loopt. Dit gebeurt echter maar al te vaak.

Toen een grote Amerikaanse supermarktketen een nieuwe methode toepaste om diefstal te voorkomen, werd een man met een grote zak hondenvoer betrapt. Hij had de zak opengemaakt, 70% van de inhoud uit de zak gegoten en de vrijgemaakte ruimte vervolgens met vers kwaliteitsvlees opgevuld. Hij had een notitieblok bij zich waarop bestellingen van talloze restaurants stonden en reed het land rond om in verschillende staten steeds bij dezelfde keten vlees te stelen. In een paar maanden tijd kostte dit de keten ruim een miljoen dollar.

Niet alle diefstallen zijn zo goed georganiseerd. Op frequentere schaal stelen vooral mensen vers producten voor eigen consumptie of verwisselen de prijsstickers op bijvoorbeeld vlees met die van een goedkoper product. Ook intern wordt regelmatig gestolen door eigen medewerkers.

Hoe voorkom je diefstal op de versafdeling?

Als je diefstal wilt voorkomen of verhelpen, zal je rekening moeten houden met de omgevingsfactoren in je winkel en de risico’s die verbonden zijn aan het ingrijpen bij incidenten. Probeer erachter te komen op welke afdeling sprake is van voorraadderving. Bepaal hiervoor hoeveel produkten je verkoopt en hoeveel produkten weggegooid worden. Vervolgens kun je berekenen hoeveel produkten er gestolen worden. Als je eenmaal weet hoe groot het probleem is, kun je de nodige actie ondernemen.

Om de kans op diefstal te verkleinen, kun je bijvoorbeeld zorgen dat zich meer medewerkers op de vloer bevinden. Maar aangezien veel supermarkten erg groot zijn en er dus ruimte zat is om produkten in je zak te steken, kan deze methode je aardig wat geld kosten.

Je kunt antidiefstalsystemen gebruiken om je versprodukten extra te beveiligen. Als je aangeeft dat de produkten beveiligd worden, zullen klanten minder snel geneigd zijn de prijsstickers van deze produkten te verwisselen. Ook mensen die stelen om produkten vervolgens door te verkopen zullen wellicht afhaken en liever een winkel zonder beveiligingssysteem bezoeken.

Er bestaat ook identificatie-technologie (RFID) die in duurdere producten geplaatst kan worden. Dit kan het tellen van de voorraad vergemakkelijken en diefstal minimaliseren. Bovenstaande technieken kunnen ook gecombineerd worden om de algehele kans op diefstal zo klein mogelijk te maken. Natuurlijk zal een retailer zich ook moeten bedenken hoe een vermindering van de voorraadderving de veiligheid en versheid van producten beïnvloedt.

KWBS helpt u!

Wilt u de diefstallen op de versafdeling te lijf gaan? Neem dan contact met ons op, wij bekijken graag uw situatie en geven een passend advies op maat!